Ferias de Alimentación y Bebidas: ¿Qué Ferias te interesa visitar?

La industria de la alimentación y bebidas es un sector en constante evolución, donde la inspiración, los negocios y la innovación son clave para mantenerse a la vanguardia. Las ferias internacionales de alimentación y bebidas son una oportunidad única para explorar nuevas tendencias, conectar con fabricantes y desarrollar estrategias innovadoras para tu negocio. Cada año, los eventos más importantes del sector ofrecen una plataforma para descubrir lo último en productos, tecnologías y servicios que están moldeando el futuro del mercado global. Aquí te presentamos una guía detallada de algunas de las ferias más relevantes que deberías considerar visitar.

¿Qué debo tener en cuenta a la hora de elegir visitar una feria?

Al elegir visitar una feria de alimentación, evalúa qué productos y tendencias exitosas en otros mercados podrían adaptarse al tuyo, cómo ajustar la preferencia de sabores locales para captar la atención de los consumidores, y analiza las patentes o ventajas competitivas que podrías aplicar para diferenciarte a nivel local, asegurando así una estrategia innovadora y efectiva.

¿Cuáles son las ferias de alimentación más importantes del mundo?

A lo largo del año se suceden las ferias internacionales en distintas partes del mundo. Según tu especialización en diferentes categorías, tus mercados geográficos de negocio, te interesará asistir a los siguientes eventos:

ISM, Cologne: La feria de los placeres dulces y snacks

El primer evento destacado en nuestro calendario es ISM en Colonia, la feria internacional número uno para la industria de confitería y snacks. Este evento especializado, reúne a los líderes y startups del sector ofreciendo una plataforma única para descubrir las últimas innovaciones y tendencias en el mercado global de golosinas y aperitivos. ISM es el lugar donde los principales exportadores de confitería y snacks del mundo se congregan para explorar nuevos desarrollos y descubrir oportunidades de negocio que impulsarán el crecimiento del sector en los próximos años.

Gulfood, Dubai: La Vanguardia de las Tendencias Globales

Una de las ferias más influyentes a nivel mundial: Gulfood Dubai. Este evento es la plataforma internacional por excelencia para descubrir las tendencias emergentes en la industria alimentaria gracias a su capacidad para reunir a los principales actores del sector en un solo lugar.

Gulfood es conocida por ser la feria que marca el comienzo de las tendencias que dominarán el mercado en los próximos meses. Es el punto de encuentro de un mercado global enfocada en el trading de materias primas, productos gourmet y bienes de consumo masivo. Dubai, como puerta de entrada a Oriente Medio, es un lugar estratégico debido a su alto poder adquisitivo y su dependencia del 90% en importaciones de alimentos.

Este evento es un verdadero punto de unión de culturas alimentarias, con países de todo el mundo exhibiendo sus productos más innovadores. Asistir a Gulfood es esencial para cualquier empresa que busque expandirse en el mercado de Oriente Medio o mantenerse al tanto de las tendencias globales.

Expo West, Los Ángeles: El Silicon Valley de la Alimentación

El siguiente gran evento en nuestro calendario es Natural Products Expo West en Los Ángeles, una feria que se ha ganado el apodo de “Silicon Valley de la alimentación”. Aunque el nombre sugiere un enfoque en productos naturales, Expo West es en realidad el epicentro de la innovación en productos funcionales y saludables.

Este evento es ideal para descubrir cómo transformar productos procesados en opciones “clean label” que ofrezcan beneficios para la salud sin sacrificar el placer. En Expo West, se exploran nuevas tendencias en sostenibilidad, con un enfoque creciente en el upcycling, es decir, la reutilización creativa de productos o ingredientes que de otro modo se desecharían. Además, se presentan ingredientes funcionales innovadores, nutracéuticos que promueven el envejecimiento saludable y productos que van más allá de la salud física, abordando aspectos como la salud mental, el estado de ánimo, la salud cerebral e incluso la salud pulmonar.

Otro aspecto destacado de Expo West es la innovación en packaging y la comunicación de beneficios, lo que la convierte en una cita ineludible para cualquier empresa interesada en la vanguardia del sector alimentario.

International Food & Drink Event (IFE), Londres: La Puerta de Entrada al Mercado Británico

En marzo, casi sin descanso, nos dirigimos a International Food & Drink Event (IFE) en Londres, la feria más importante del Reino Unido en su sector. Este evento es crucial para cualquier empresa que busque ingresar o expandirse en el mercado británico, así como para aquellos interesados en traer productos británicos a Europa.

IFE es conocida por su enfoque en la innovación en packaging y sostenibilidad, ofreciendo inspiración para el diseño y la comunicación de productos. Es un lugar ideal para aprender cómo comunicar los nuevos beneficios de los productos de manera efectiva y para descubrir las tendencias que están moldeando el mercado del Reino Unido y más allá.

Private Label Manufacturers Association (PLMA), Ámsterdam: Encuentra a Tu Socio Perfecto

A finales de mayo, nos dirigimos a la Private Label Manufacturers Association (PLMA) en Ámsterdam, una feria esencial para aquellos interesados en marcas privadas y la colaboración con fabricantes. A pesar de su nombre, PLMA no es solo una feria de marcas privadas; es un evento donde los fabricantes presentan sus innovaciones ante compradores de grandes cadenas, incluidas importantes marcas globales como Whole Foods en EE. UU.

PLMA es el lugar ideal para encontrar socios estratégicos que puedan ayudarte a lanzar tus innovaciones. Ya sea que estés buscando copackers con la tecnología necesaria o fabricantes con productos innovadores listos para ser comercializados bajo tu marca, PLMA ofrece un sinfín de oportunidades. Además, el marketplace de innovaciones es un punto culminante, donde se pueden descubrir las últimas tendencias y productos que están a punto de ingresar al mercado.

Fancy Food Show, Nueva York: El Epicentro del Producto Gourmet

En junio, nos dirigimos a uno de nuestros eventos favoritos: la Summer Fancy Food Show en Nueva York. Como su nombre indica, esta feria está dedicada a productos de especialidad y gourmet, convirtiéndola en el lugar perfecto para descubrir productos únicos que pueden marcar la diferencia en el surtido de un retailer o en una tienda especializada.

Fancy Food Show es conocida por destacar productos que están ganando popularidad en EE. UU., como conservas de pescado de alta calidad, chocolates artesanales y, recientemente, una amplia variedad de bebidas sin alcohol. Este evento es ideal para observar las nuevas tendencias y startups que están moldeando el mercado gourmet.

SIAL, París: La Innovación en su Máxima Expresión

En octubre, cerramos el año con SIAL París, la segunda feria más grande del mundo después de Anuga y este año, la más grande en Europa. Con más de 7,000 expositores y representación de 200 países, SIAL es el gran escaparate de la innovación en Europa.

Este evento pone un enfoque especial en la innovación, y los premios SIAL Innovation Awards son algunos de los más prestigiosos del sector. SIAL es el lugar donde se lanzan las innovaciones más importantes de CPGs y startups que se preparan para conquistar el mercado europeo. Dado su tamaño y complejidad, recomendamos no asistir solo, ya que la feria puede ser abrumadora. Afortunadamente, nuestro equipo está aquí para ayudarte a navegar y descubrir lo más relevante.

Otros Eventos Clave en la Industria Alimentaria

Además de estas grandes ferias internacionales, también asistimos a los principales eventos nacionales como Alimentaria Barcelona, Food 4 Future Bilbao, FTalks Valencia, La Auténtica Seviila y Madrid Gourmet. Estos eventos ofrecen una excelente oportunidad para explorar el mercado local, ver cómo están impactando las tendencias globales, descubrir nuevas oportunidades y establecer contactos valiosos.

¿A qué ferias y eventos Food Tech ir este año?

La innovación en la industria alimentaria no se limita a los productos, sino que también abarca las tecnologías que hacen posible su producción, distribución y consumo. Los eventos de Food Tech son cruciales para entender los retos del sistema alimentario en toda la cadena de valor, y explorar cómo la tecnología está transformando la industria alimentaria y establecer contactos con startups, VCs y otros actores clave del ecosistema. Aquí te presentamos algunos de los eventos de Food Tech más destacados que debes considerar.

Future Food Tech

Future Food Tech es una serie de conferencias globales que se celebran en varias ciudades a lo largo del año. Estos eventos se centran en las innovaciones tecnológicas que están transformando la industria alimentaria, desde la agricultura de precisión hasta la biotecnología y la sostenibilidad. Future Food Tech reúne a startups, corporaciones, inversores y académicos para explorar las últimas tendencias y desafíos en el sector. Es un evento imprescindible para cualquiera que esté interesado en el futuro de la alimentación.

Future Food Tech London

Celebrado en Londres, este evento se centra en las innovaciones tecnológicas y sostenibles que están dando forma al futuro de la industria alimentaria en Europa y más allá. Future Food Tech London ofrece una plataforma para que las startups presenten sus tecnologías disruptivas y para que los inversores descubran nuevas oportunidades de negocio.

Future Food Tech Chicago

Future Food Tech Chicago es la edición americana de esta conferencia, enfocada en la innovación en el sector alimentario en América del Norte. Este evento es ideal para explorar cómo la tecnología está impactando la producción y distribución de alimentos en Estados Unidos y para establecer contactos con líderes del sector.

Food 4 Future Bilbao

Food 4 Future, celebrado en Bilbao, España, es un evento relativamente nuevo que ha ganado rápidamente importancia en el sector de la tecnología alimentaria. Este evento combina una exposición con una conferencia que cubre una amplia gama de temas, desde la agricultura 4.0 hasta la inteligencia artificial en la cadena de suministro. Food 4 Future es una excelente plataforma para descubrir las últimas innovaciones tecnológicas y explorar cómo la digitalización está transformando la industria alimentaria.

Food Tech Israel

Israel es conocido como un hub de innovación tecnológica, y Food Tech Israel es uno de los eventos más importantes para la tecnología alimentaria en el país. Este evento reúne a startups, inversores y corporaciones para explorar las últimas innovaciones en agricultura, tecnología alimentaria y sostenibilidad. Food Tech Israel es una excelente oportunidad para conocer las tecnologías que están moldeando el futuro de la alimentación y para establecer contactos con líderes de la industria en Israel y más allá.

Ferias de Gastronomía

Las ferias de gastronomía son una excelente oportunidad para sumergirse en el mundo de la alta cocina, descubrir nuevos talentos y productos, y establecer contactos con chefs, restauradores y otros profesionales del sector que también colaboran en procesos de I+D para la industria. Aquí te presentamos algunas de las ferias de gastronomía más destacadas que debes considerar.

1. HIP Madrid

Hospitality Innovation Planet (HIP) es la feria líder en España para la innovación en el sector de la hospitalidad y la gastronomía. Celebrada anualmente en Madrid, HIP reúne a más de 400 expositores y 30,000 visitantes, incluyendo chefs, restauradores, hoteleros y otros profesionales del sector. HIP es conocida por su enfoque en la innovación, y ofrece una amplia gama de actividades, desde conferencias y talleres hasta demostraciones en vivo y competiciones culinarias. Es un evento imprescindible para cualquiera que esté interesado en la gastronomía y la innovación en la hospitalidad.

2. San Sebastian Gastronomika

San Sebastian Gastronomika es uno de los congresos gastronómicos más prestigiosos del mundo. Celebrado anualmente en San Sebastián, España, este evento reúne a algunos de los mejores chefs del mundo para compartir sus conocimientos, técnicas y visiones de la gastronomía. San Sebastian Gastronomika es un evento único que combina conferencias, demostraciones en vivo, degustaciones y competiciones culinarias. Es una excelente oportunidad para aprender de los mejores, descubrir nuevas tendencias y establecer contactos con profesionales de la alta cocina.

Si no puedes ir a las ferias internacionales clave,
vamos por ti y te traemos todo lo que necesitas saber.

Las ferias de alimentación y bebidas son eventos esenciales para cualquier profesional o empresa del sector. No solo ofrecen una visión completa de las tendencias actuales e innovaciones en la industria, sino que también proporcionan valiosas oportunidades de negocio y networking. Desde las grandes ferias internacionales como Anuga y SIAL, hasta los eventos de Food Tech y las ferias de gastronomía, cada uno de estos eventos ofrece algo único y valioso.

Ya sea que estés buscando inspiración, explorar nuevas oportunidades de negocio o conocer a los fabricantes de innovación que están liderando el futuro de la industria alimentaria, estas ferias te ofrecerán todo lo que necesitas y más. Para mantenerte al día con las últimas innovaciones y tendencias en la industria, te invitamos a visitar nuestra página de Innovation Updates donde compartimos las últimas novedades y avances en el sector. ¡Esperamos verte en alguna de estas ferias próximamente!